로스팅 마스터즈 신기욱 대표 소개

작성자 : 최고관리자
작성일 : 16-04-28 09:42
조   회 : 1,681회

안녕하세요, 세로피입니다.

  

오늘은 여러분께 로스팅 및 커피교육 전문업체 로스팅마스터즈의 신기욱 대표를 소개하려고 해요.

로스팅마스터즈에서는 세로피를 이용해 초보자들도 쉽고 전문성 있게 로스팅을 할 수 있도록

각 생두 별로 가장 알맞은 프로파일을 제공하고 있답니다.

 

프로파일을 제공해주신 신기욱 대표님이 어떤 분일지 같이 한 번 알아볼까요?

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신기욱 대표는 무역회사에 다니던 직장인이었습니다.

직장생활 중이던 1999미국 뉴욕에서 근무하게 된 신기욱 대표는 가족과 떨어져

집과 사무실을 오가는 단조로운 생활 때문에 많이 힘들었다고 해요.

그러던 중 우연히 들어간 작은 커피가게에서 마신 따뜻한 커피 한 잔으로 인해 커피에 눈을 뜨게 되었고

이후 다양한 커피들을 접하면서 좋은 커피를 직접 만들어 보겠다는 꿈을 키웠습니다.

 

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하지만 그 당시 한국은 지금처럼 좋은 커피를 쉽게 즐기기 힘들었고,

커피에 대해 배울 곳을 찾는 것도 쉽지 않았다고 해요.

 

2003신기욱 대표는 작은 방을 얻어 커피 공방이라 이름 붙이고

그 곳에서 기술을 분석하고책과 씨름하며 스스로 커피에 대해 탐구하기 시작했습니다.

 

2006년에는 커피 로스터를 수입하는 회사인 카르마 커피를 공동 창업하기도 했고,

2008년에는 카페 커피 마지를 운영하면서 커피 관련 교육도 시작해 수많은 제자들을 길러 냈답니다.

 

2012년부터는 주력 업무를 카페 운영에서 로스팅과 창업 설계 쪽으로 전환하면서,

로스팅마스터즈로 상호를 바꿔 현재는 로스팅은 물론 커피 전문교육과 기업 컨설팅도 하고 있습니다.

 

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신기욱 대표는 그동안 쌓아온 커피에 대한 경험을 바탕으로 두 권의 책도 출판해

커피 입문자부터 전문가까지 많은 독자들의 사랑을 받았답니다.

 

공방에서 커피 공부를 하며 얻은 지식들을 담은 커피 마스터 클래스에는 커피에 대해 더 알고 싶은 사람들을 위한 정보가,

카페를 운영하며 쌓은 노하우들이 담겨 있는 카페 실무 매뉴얼에는 카페를 창업하기 위해 알아야 할 모든 정보가 들어 있어요.

 

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이렇게 커피에 대한 지식과 경험이 풍부한 신기욱 대표님께서 세로피를 위해

각 생두 고유의 맛을 가장 잘 살릴 수 있는 프로파일을 찾아내어 제공해 주셨답니다.

세로피와 함께라면 로스팅 초보자 분들도 손쉽게 전문가와 같은 로스팅을 할 수 있겠죠?

 

로스팅마스터즈의 프로파일은 세로피 모바일 어플리케이션과 함께 제공되어

여러분이 더 간편하고 세밀하게 로스팅을 할 수 있도록 도와드릴 예정이랍니다.

 

로스팅마스터즈의 신기욱 대표가 제공해주신 프로파일의 종류는 다음과 같답니다.

 

어느 원두에나 사용할 수 있는 기본 프로파일 4

300g 라이트/미디엄

600g 라이트/미디엄

 

각 생두의 특성에 맞춰 개발된 단종 프로파일 7

Brazil Alto Cafezal Yellow Catuai

Colombia Huila La Plata

Guatemala Atitlan Crerro De Oro (light/dark)

Kenya AA Top Lot 420

Ethiopia Yirgacheffe G-1 Natural Wote Konga

Ethiopia Sidamo Ardi

 

로스팅마스터즈에서 연구한 블렌딩 프로파일 2

Maister Blending

Latte Kill Blending

 

http://blog.naver.com/cmtech2209/220567705224

 

총 13가지의 프로파일로 다양한 로스팅을 즐겨 보세요!

 

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로스팅마스터즈와 신기욱 대표에 대해 더 알고 싶으시다면위의 배너를 클릭해 주세요!

 

회사와 대표님 소개 뿐만 아니라 로스팅마스터즈에서 진행 중인 커피 관련 교육 안내

신기욱 대표가 직접 로스팅한 원두와 추천 커피용품도 구매할 수 있답니다.

 

지금까지 여러분과 함께 로스팅 마스터즈 신기욱 대표에 대해 알아보았는데요.

커피 전문가와 함께 한 걸음 더 발전한 세로피,

앞으로 얼마나 더 좋아질지 기대되지 않으세요?

 

점점 더 발전해 나가는 세로피앞으로도 지켜봐 주시기 바랍니다!

 

 

 

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